1范圍、2規(guī)范性引用文件、3術(shù)語與定義、4建筑物構(gòu)造與布局、5設(shè)施和工作場所的設(shè)計(jì)與布局、6公用設(shè)施、7蟲害控制、8廢棄物、食品損失與浪費(fèi)管理及回收利用、9設(shè)備適用性與維護(hù)、10采購物料的管理、11儲存（包括倉儲）與運(yùn)輸、12污染預(yù)防措施、13清潔與消毒、14個(gè)人衛(wèi)生與員工設(shè)施、15 產(chǎn)品與消費(fèi)者信息、16食品防護(hù)與食品欺詐；
?。ㄈ﹥筛戒洠?/div>
附錄 A 食品防護(hù)措施示例（資料性附錄）、附錄 B 食品欺詐防控措施示例（信息性）；
（四）五參考文獻(xiàn)：
[1] ISO 22002（所有部分），食品安全前提方案
[2] ISO 22003-1，食品安全 第 1 部分：食品安全管理體系審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求
[3] ISO 22003-2，食品安全 第 2 部分：產(chǎn)品、過程和服務(wù)評價(jià)認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求（含食品安全體系審
[4] CXC 1:1969, Rev 2022, 食品衛(wèi)生通則法典
[5] CXC 80-2020, 食品法典委員會《食品經(jīng)營者過敏原管理操作規(guī)范》
二、標(biāo)準(zhǔn)中難點(diǎn)條款
（一）條款8廢棄物、食品損失與浪費(fèi)管理及回收利用
8.1總則
條文內(nèi)容：
組織應(yīng)建立廢物管理方案，以防止產(chǎn)品污染的方式實(shí)施，該方案應(yīng)包括：
a）識別廢物，適當(dāng)時(shí)包括食品廢棄物；
b）收集、容納、清除和處理廢物（包括廢水）。
應(yīng)為廢物及適時(shí)的食品損失與浪費(fèi)（FLW）提供單獨(dú)的指定存放區(qū)域。
廢棄物存放區(qū)域應(yīng)保持適當(dāng)清潔與整潔。
食品廢棄物存放區(qū)域的設(shè)計(jì)與維護(hù)應(yīng)能防止污染。
清運(yùn)系統(tǒng)須具備處理廢棄物和/或食品廢棄物的能力，并應(yīng)得到妥善維護(hù)。
被標(biāo)記為廢棄物的物料、產(chǎn)品或印刷包裝應(yīng)進(jìn)行損毀處理，確保商標(biāo)無法被重復(fù)利用。清除與銷毀工作須由經(jīng)批準(zhǔn)的處置承包商執(zhí)行。
應(yīng)保留廢棄物和/或食品廢棄物識別與處置或銷毀的書面記錄。
審核關(guān)注點(diǎn)：
1）廢物管理方案內(nèi)容是否滿足條款的要求（例如：對有害物質(zhì)清除、管理和控制等）。
2）現(xiàn)場核查FLW儲存區(qū)域的適用性和防止污染控制的有效性。
3）對被標(biāo)記為廢棄的物料、產(chǎn)品或印刷包裝的處理是否滿足要求（例如：核實(shí)與處理公司合同、銷毀記錄及其是否經(jīng)過公司批準(zhǔn)的服務(wù)商執(zhí)行等）。
8.2 材料的回收和/或再利用
條文內(nèi)容：
材料回收和/或再利用系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)防止最終產(chǎn)品受到污染。
只有在以下情況下方可進(jìn)行材料的回收或再利用：
a）擬回收或再利用的材料應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識，并與其他產(chǎn)品、原料及廢棄物分開存放；
b）存儲區(qū)域應(yīng)明確標(biāo)識，并保持適當(dāng)?shù)那鍧嵥健?/div>
在重復(fù)使用前應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)程度的檢查與清潔。
若可重復(fù)使用的材料無法按書面標(biāo)準(zhǔn)完成清潔或修復(fù)（例如木質(zhì)托盤），則該材料應(yīng)歸類為廢棄物。
若材料被重復(fù)使用，其用途應(yīng)符合特定規(guī)定。
應(yīng)保持適當(dāng)程度的可追溯性。
審核關(guān)注點(diǎn)：
1）是否有對材料回收/或再利用的管理要求（例如：塑料墊板、木質(zhì)托盤等）。
2）現(xiàn)場核查存放的擬回收或再利用材料的標(biāo)識、存放區(qū)域及清潔情況是否符合要求。
3）對實(shí)施物料回收和/或再利用系統(tǒng)的核查。
?。ǘl款12污染預(yù)防措施
條文內(nèi)容：
應(yīng)建立相關(guān)體系，以檢測、預(yù)防、控制或?qū)⑽廴炯敖徊嫖廴窘档椭僚c食品安全危害評估相關(guān)的可接受水平。污染物可包括過敏原、物理性、化學(xué)性或生物性因子。
注：污染預(yù)防措施可能具有高度行業(yè)特性。鑒于此，各行業(yè)已針對其特定活動確定了關(guān)鍵控制要點(diǎn)。
這些要點(diǎn)可在ISO 22002 系列標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)專用部分中查閱。
以ISO 22002-1:2025食品安全前提方案第1部分食品制造中對化學(xué)污染的要求為例：
12.5 化學(xué)污染
條文內(nèi)容：
必須采取措施防止化學(xué)品（如清潔劑、消毒劑、潤滑劑、殺蟲劑）污染食品或食品接觸材料。
組織應(yīng)確保所用化學(xué)品：
a） 如適用，已獲得主管部門批準(zhǔn)；
b） 按照產(chǎn)品說明使用（濃度、施用方法等）；
c） 由專業(yè)人員操作；
d） 已加貼標(biāo)簽；
e） 與食品及食品接觸材料分開存放；
f） 存放于上鎖或受控區(qū)域。
農(nóng)藥應(yīng)與清潔劑和消毒劑隔離存放。
農(nóng)藥施用設(shè)備與非食品級潤滑劑應(yīng)專用并明確標(biāo)識。
若食品或食品接觸材料可能發(fā)生化學(xué)污染，員工應(yīng)采取糾正和糾正措施，包括進(jìn)行溝通。
審核關(guān)注化學(xué)污染點(diǎn)：
1）是否有對化學(xué)污染實(shí)施的措施。
2）現(xiàn)場核查確認(rèn)化學(xué)品已得到法定部門批準(zhǔn)（若適用）。
3）現(xiàn)場核查化學(xué)品有標(biāo)簽/可識別，并安全的單獨(dú)儲存。
4）由具備能力的人員正確使用化學(xué)品。
5）現(xiàn)場重點(diǎn)關(guān)注殺蟲劑和潤滑劑的控制措施。
三、如何建立或完善該標(biāo)準(zhǔn)的體系文件（PRP）
1.收集與企業(yè)認(rèn)證需求相關(guān)食品/食品安全前提方案ISO 22002:2025系列標(biāo)準(zhǔn)（ISO 22002-100:2025、ISO 22002-1:2025、ISO 22002-2:2025等）。
2.準(zhǔn)新認(rèn)證FSSC 22000的企業(yè)，依據(jù)ISO 22002:2025為框架編制本企業(yè)的PRP，并增加與本企業(yè)類別相關(guān)的專項(xiàng)食品安全前提方案（例如：ISO 22002-1:2025 食品安全前提方案 第1部分：食品制造）；對于已經(jīng)FSSC 22000的企業(yè)，要根據(jù)新的ISO 22002:2025系列標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容變化點(diǎn)進(jìn)行完善。
3.對新修訂的PRP進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，尤其是新增點(diǎn)、變化點(diǎn)的內(nèi)容。
4.培訓(xùn)后落地執(zhí)行的效果驗(yàn)證，進(jìn)行差距分析并不斷地實(shí)施改進(jìn)。
5.建議認(rèn)真學(xué)習(xí)FSSC 22000 第7版 附錄2：認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核報(bào)告要求內(nèi)容，有助于企業(yè)對審核條款內(nèi)容充分理解。
FSSC 22000作為GFSI認(rèn)可的全球食品安全管理體系認(rèn)證之一，其已成為跨國品牌對供應(yīng)商的強(qiáng)制準(zhǔn)入門檻，是食品企業(yè)進(jìn)入歐盟、北美等市場的通行證。而通過實(shí)施落地實(shí)施前提方案（PRP），是企業(yè)從根本上降低食品安全事故的重要保障。
